Huoshan Huang Ya 2
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Thé jaune Huoshan Huang Ya, un thé rare de la province de l’Anhui.
Le thé jaune est idéal pour les personnes à l'estomac fragile ne supportant pas bien le thé vert.
Afin de goûter la différence, nous vous proposons ce thé jaune Huoshan Huang Ya élaboré de façon moins verte que le Huoshan Huang Ya 1.
Ce thé jaune aux fragrances fleuries à des arômes doux.
(Photos non contractuelles)
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Fiche technique
| Origine | Régions montagneuses de Da Hua Ping dans le Comté de Huoshan, province de l'Anhui |
| Type de Théier | Cultivar Jin Ji |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon et une ou deux feuilles |
| Grade | 1st Grade |
| Période de Récolte | 10 avril 2022 |
| Production Annuelle | Environ 200 Kg |
| Méthode de Fabrication | Traditionnelle du thé jaune |
| Type d'Agriculture | Biologique |
| Altitude du jardin | Environ 800 mètres |
En savoir plus
Nous vous proposons deux thés jaunes Huoshan Huang Ya, tous deux de grande qualité et de haut grade.
Celui-ci est le plus classique et sera moins proche d’un thé vert que l’autre et idéal pour les personnes qui ont l'estomac fragile et qui ne supportent pas bien le thé vert. Vous retrouverez sans faute les notes douces et pleines de délicatesse caractéristiques de ce thé précieux, avec un accent parfois presque organique. Que seriez-vous prêt à faire pour vous assurer d’avoir votre thé jaune?
Que seriez-vous prêt à faire pour vous assurer d’avoir votre thé jaune? On dit que l’empereur Xian Zhong a pour sa part été jusqu’à poster 3000 soldats à Huoshan pour en protéger les jardins impériaux.
Ce thé jaune rare et célèbre était particulièrement apprécié par les empereurs de la dynastie Ming, qui le recevaient sous forme de tribut.
Le Huoshan Huang Ya fait partie des trois plus fameux thés jaunes de Chine. Celui-ci est un thé spécifique au district du Huoshan, dans la province de l’Anhui. Le cultivar utilisé est le Jin Ji Zhong, lui aussi spécifique à cette région.
Un thé jaune est obtenu dans un premier temps comme un thé vert, mais les maîtres de thé font intervenir un processus de fermentation légère (plus ou moins accentuée) au cours de la fabrication qui produit le “jaune” et les notes gustatives spécifiques à ce type de thé.
La couleur de la liqueur de ce Huoshan Huang Ya est un peu plus orangée que notre autre thé jaune Huoshan Huang Ya 1, ce thé est également moelleux et doux avec un beau retour en bouche.
Un merveilleux moment de dégustation en perspective, d’une richesse exceptionnelle!
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 80°C
- Temps d'infusion 1 à 2 minutes
- Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.20 €
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Huoshan Huang Ya 2
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