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Thé vert
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Le thé vert est la principale variété de thé produite en Chine. Le thé vert compte à lui seul environ 75% de la production totale du thé de Chine.
De nos jours, le thé vert est produit dans environ 19 provinces et régions autonomes. De ce fait, la production de ce thé est présente dans plus de mille comtés.
La production du thé vert peut être div...
Le thé vert est la principale variété de thé produite en Chine. Le thé vert compte à lui seul environ 75% de la production totale du thé de Chine.
De nos jours, le thé vert est produit dans environ 19 provinces et régions autonomes. De ce fait, la production de ce thé est présente dans plus de mille comtés.
La production du thé vert peut être divisée en quatre régions :
- Le sud du fleuve Yangtze
- Le nord de ce dernier
- Le sud ouest de la Chine
- Le sud de la Chine
Vous trouverez plus d’informations concernant le thé vert, dans les différents articles concernant ce dernier.
Voici un thé qui est excellent pour la santé, car il est riche en antioxydants et en catéchines. De nombreuses recherches scientifiques ont démontré les bienfaits du thé vert.
Lorsque vous achetez du thé vert de Chine, les feuilles doivent être entières et non cassées, afin de ne pas avoir un thé amer lors de l’infusion.
Thé vert Il y a 31 produits.
Résultats 1 - 31 sur 31.
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Xin Yang Mao Jian Xin Yang Mao Jian
16,00 €Le Xin Yang Mao Jian fait partie des dix meilleurs thés de Chine Bien que le Henan soit la province la plus septentrionale pour la culture du thé en Chine, cette dernière a un climat plus frais que les autres provinces, mais produit cet excellent thé, le Xin Yang Mao Jian. Le Xin Yang Mao Jian fait partie des...
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Yong Xi Huo Qing Yong Xi Huo Qing
25,00 €De part son apparence, le Yong Xi Huo Qing ressemble à s’y méprendre à un thé vert de style "Gunpowder", mais la ressemblance s’arrête là. Bien souvent, le "Gunpowder" est élaboré avec des feuilles de qualité inférieure, tandis que le standard de cueillette du Yong Xi Huo est d’un bourgeon avec deux feuilles. De part son apparence, le Yong Xi Huo...
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Fujian Green élaboré en Yun Wu Fujian Green élaboré en Yun Wu
26,00 €Ce thé vert est élaboré en Yun Wu par le tea master qui produit nos thés de Wuyi. A la base, ce thé vert a été créé pour sa famille et sa consommation personnelle. Bien que différent des traditionnels Yun Wu, ce thé vert a des fragrances d'haricots et de châtaignes, le tout accompagné d'une très belle douceur, et très rafraîchissant. Ce thé vert de style... Ce thé vert est élaboré en Yun Wu par...
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Nie Jian Taiping Hou Kui Nie Jian Taiping Hou Kui
21,00 €Le Taiping Hou Kui fait partie de la liste des dix meilleurs thés de Chine. Le Nie Jian Taiping Hou Kui que nous proposons est un véritable Taiping Hou Kui provenant de la région de Hou Keng et est entièrement élaboré à la main, de la cueillette jusqu’à l’empaquetage du thé. Les meilleures qualités de Taiping Hou Kui sont produites dans les villages de... Le Taiping Hou Kui fait partie de la...
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Meng Ding Gan Lu Meng Ding Gan Lu
16,50 €Le Meng Ding Gan Lu est un des thé les plus ancien de Chine, son histoire remonte à plus de deux mille ans. Ce thé servait également de tribut à l'empereur. De nos jours, le Meng Ding Gan Lu est toujours très connu et également très populaire en Chine. Ce Meng Ding Gan Lu de grade impérial donne une liqueur douce et fleurie et également rafraîchissante. Le Meng Ding Gan Lu est un des thé...
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Premium Tunxi ou Tunlu Premium Tunxi ou Tunlu
23,00 €Durant des siècles, le Tunxi a été loué comme "or vert". Ce thé est un grand classique des thés verts chinois. Il est de goût moelleux et légèrement astringent avec un retour en bouche un peu doux. Le Tunlu est parfait comme thé journalier de qualité. Durant des siècles, le Tunxi a été...
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Meng Ding Mao Feng Meng Ding Mao Feng
13,00 €Il y a plus de mille ans, les thés des monts Meng Ding dans le Sichuan ainsi que quelques thés du Zhejiang devinrent les premiers thés présentés comme tribut à l’empereur. Depuis ces temps très anciens, les monts de Meng Ding continuent de produire d’excellents thés, comme ce Meng Ding Mao Feng. Il y a plus de mille ans, les thés...
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Gu Zhu Zi Sun Gu Zhu Zi Sun
14,50 €...Encore un thé vert avec une longue histoire! Le Gu Zhu Zi Sun est un thé très ancien et traditionnel du Zhejiang. Il semblerait que sa production remonte à quelques 1200 ans et que ce thé soit le premier thé à avoir été présenté comme tribut à l’empereur. ...Encore un thé vert avec une longue...
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Huangshan Mao Feng de jardin non entretenu Huangshan Mao Feng de jardin non entretenu
17,00 €Voici un Huangshan Mao Feng différent de ce que l’on trouve habituellement. Ce thé vert provient d’un jardin dit "abandonné", qui est en fait un jardin qui n’est pas du tout entretenu et qui est laissé à l’état sauvage. Voici un Ming Qian Huangshan Mao Feng , très délicat et rafraîchissant, accompagné de subtiles notes douces et d'orchidée. Voici un Huangshan Mao Feng différent...
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Huangshan Mao Feng Huangshan Mao Feng
14,50 €Contrairement à l'autre thé vert Huangshan Mao Feng que nous proposons, ce Huangshan Mao Feng provient d'un jardin entretenu et non à l'abandon. Ce Huangshan Mao Feng est également un thé vert qui a été récolté très tôt dans la saison (pré-Qing Ming) et n'a rien à voir avec un Huangshan Mao Feng qui a été récolté à la mi-avril. Contrairement à l'autre thé vert...
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Lu Shan Yun Wu Lu Shan Yun Wu
13,00 €Le Lu Shan Yun Wu est un excellent thé du mont Lu, dans le Jiangxi. Le Lu Shan Yun Wu est un thé assez ancien et était offert en tribut à l'empereur. De nos jours, le Lu Shan Yun est toujours de très grande qualité, et il est également sur la liste des dix meilleurs thés de Chine. Le Lu Shan Yun Wu est un excellent...
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Zhu Ye Qing Zhu Ye Qing
17,00 €Voici un thé rafraîchissant et très relaxant, sans amertume. Le Zhu Ye Qing (green bamboo) est un thé qu’il faut absolument découvrir ! Voici un thé rafraîchissant et très...
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Lu An Gua Pian Superfine Lu An Gua Pian Superfine
13,50 €Le Lu An Gua Pian est un thé qui demande beaucoup de travail, car tous les pétioles sont systématiquement coupés de la feuille de thé. Une des particularité du thé vert Lu An Gua Pian, c'est qu'il est composé uniquement de feuilles, et n'a aucun bourgeons. Malgré cette spécificité, ce thé est excellent. Le Lu An Gua Pian est un thé qui...
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Kai Hua Long Ding Kai Hua Long Ding
16,50 €Le Kai Hua Long Ding est un thé qui commence a devenir assez populaire Il semblerait qu'il fût créer dans les années 50, quand un cultivar Jiu Keng a été introduit dans le comté de Kai Hua, puis ce thé est tombé dans l’oubli, jusqu'à sa renaissance dans les années 80. En 2004, ce thé a remporté plusieurs prix. Le Kai Hua Long Ding est un thé qui...
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Feng Ming Ling Ye Feng Ming Ling Ye
23,00 €Voici un autre thé que nous proposons de la province du Guizhou. Le Feng Ming Ling Ye est un Zhu Cha ou un thé de style Gunpowder. Ce style de thé vient de la forme ronde qui a été donnée aux feuilles. Voici un autre thé que nous proposons...
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Feng Gang Yun Wu Feng Gang Yun Wu
26,00 €Voici un Yun Wu de la province du Guizhou. On trouve assez difficilement cette sorte de thé en occident Le comté de Fang Gang est une région montagneuse et très boisée, qui est bercée par un micro climat très humide. Bien que le Fang Gang Yun Wu soit connu dans toute la province du Guizhou, on ne le trouve pas facilement en occident. Voici un Yun Wu de la province du...
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Huangshan Yun Wu Huangshan Yun Wu
25,00 €Ce Yun Wu provient des montagnes de Huangshan, qui sont nettement plus connues pour la production du thé vert Mao Feng que du Yun Wu. (Photos non contractuelles) Ce Yun Wu provient des montagnes de...
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Ding Gu Da Fang Ding Gu Da Fang
24,00 €Certains experts pensent que le Ding Gu Da Fang pourrait être l'ancêtre du Long Jing. Contrairement aux autres thés, le Da Fang porte le nom de son créateur, un moine bouddhiste du nom de Da Fang et qui vivait dans un temple situé sur la montagne Lao Zhu Feng, à la fin de la dynastie Song (960 -1279). Certains experts pensent que le Ding...
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Jing Shan Mao Jian Jing Shan Mao Jian
14,00 €Voici un autre thé qui a une très longue histoire. Cette dernière remonte aux dynasties Tang (618-907) et Song (960-1279). En plus de son histoire, le Jing Shan Mao Jian a également des liens très forts avec le bouddhisme. Le thé vert Jing Shan Mao Jian donne une liqueur très claire et délicate, un peu végétale mais très douce et rafraîchissante. Voici un autre thé qui a une très...
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Bi Tan Piao Xue Bi Tan Piao Xue
26,00 €Un thé vert au jasmin qui nous dévoile un superbe spectacle lors de son infusion, mais également lors de sa dégustation. Le Bi Tan Piao Xue est tout en douceur avec un parfais équilibre entre les fleurs de jasmin et un excellent thé. Le thé vert Bi Tan Piao Xue, est le mariage parfait entre le jasmin et le thé vert. Un thé vert au jasmin qui nous...
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Tian Mu Qing Ding Tian Mu Qing Ding
14,00 €Le thé vert Tian Mu Qing Ding est également connu sous le nom de Tian Mu Yun Wu. Comme sont nom l’indique, ce thé vert vient de la montagne Tianmu. Nous vous proposons du Yun Wu provenant de différentes régions. Avez-vous pensé à faire une dégustation de ces différents Yun Wu pour en découvrir leur personnalité ? Le thé vert Tian Mu Qing Ding est...
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Jin Shan Shi Yu Jin Shan Shi Yu
20,00 €Le Jin Shan Shi Yu est un autre excellent thé de la province de l’Anhui. Il est très populaire en Chine, mais commence seulement à se faire connaître en Occident. Ce thé donne une liqueur fleurie et légère, le tout enveloppé d’une certaine douceur. Photos non contractuelles, cette année, le thé est roulé et ressemble plus à du Tunlu ou du Yong Xi Huo Qing. Le Jin Shan Shi Yu est un autre...
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Da Fo Long Jing Da Fo Long Jing
11,50 €Que se soit en Chine ou en occident, le Longjing est certainement un des thés les plus populaire. Cependant, il existe plusieurs sortes de Long Jing, comme le Xihu Longjing ou encore le Shifeng Longjing, malheureusement à cause de leur très grande popularité, ces Longjing sont très chers et également très souvent copiés... Que se soit en Chine ou en occident,...
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Shi Feng Long Jing Shi Feng Long Jing
43,50 €Cette année, nous avons à nouveau la possibilité de proposer ce superbe thé vert qu'est le Longjing provenant du village de Shi Feng. Ce véritable Shi Feng Longjing n'est pas un thé vert journalier, mais au contraire un thé vert pour les moments spéciaux. Cette année, nous avons à nouveau la...
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Longjing de Lin An Longjing de Lin An
33,00 €En complément du Longjing de Shi Feng, nous proposons également ce LongJing de Lin An. Bien que ce district soit moins populaire que la région de Xi Hu, ce Longjing provient d'un jardin d'un jardin situé à une altitude de 800 mètres et de ce fait est récolté plus tardivement que le Longjing de Shi Feng, mais toujours avant le festival de QingMing.... En complément du Longjing de Shi...
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Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
19,50 €Cet Anji Bai Cha bio est différent des autres Anji que nous proposons. Celui-ci provient de plusieurs petits jardins de haute montagne (un peu plus de 1300 m). Grâce à l'altitude des jardins, les théiers donnent un Anji Bai Cha d'une qualité encore supérieure aux autres Anji que nous proposons. Ce thé est doux et fleuri, sans astringence, ni amertume.... Cet Anji Bai Cha bio est différent...
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Anji Bai Cha Anji Bai Cha
15,50 €Contrairement aux années précédentes, cette année nous ne proposons pas un Ming Qian Anji Bai Cha, mais un thé récolté un peu plus tard dans la saison et d'excellente qualité. L'Anji Bai Cha est un thé d'une grande finesse et excellent pour la santé grâce au pourcentage élevé d'acides aminés qu'il contient. (Photos non contractuelles) Contrairement aux années précédentes,...
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Bi Luo Chun Pré QingMing Bi Luo Chun Pré QingMing
17,50 €Un excellent pré-QingMing Dongting Bi Luo Chun. Ce thé vert est un grand classique, entièrement élaboré à la main. Assez complexe et à multiple facettes, ce Bi Luo Chun est doux, quelque peu floral et fruité, avec une petite pointe d'amertume et d'umami qui viennent rehausser le caractère complexe de ce superbe thé vert. Un excellent pré-QingMing Dongting Bi...
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Jade Snail Jade Snail
25,00 €On trouve également le Jade Snail vendu sous le nom de Biluochun. Mais ce thé n’a rien à voir avec le Biluochun de Dong Ting, que se soit par son aspect, ses arômes, ainsi que la taille du thé. On trouve également le Jade Snail...
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Enshi Yu Lü Enshi Yu Lü
21,00 €Le thé vert Yu Lü fait partie des rares thés chinois qui sont passés à la vapeur et non au wok pour stopper l’oxydation. Ce thé n’est pas une copie de Gyokuro, mais un thé vert chinois de la province du Hubei avec une longue histoire de plusieurs siècles. Le thé vert Yu Lü fait partie des...
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Charbon de Bambou Charbon de Bambou
2,70 €Pour un bon thé, il est très important que l'eau soit d'excellente qualité Préparer le Charbon Actif : A) Bien rincer les morceaux de charbon à l'eau clair, sans savon ni autres produits B) Faire bouillir doucement dans l'eau durant une dizaine de minutes C) Sortir le charbon de l'eau et le sécherMaintenant le charbon est activé Pour un bon thé, il est très...
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