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Le Kai Hua Long Ding est un thé qui commence a devenir assez populaire
Il semblerait qu'il fût créer dans les années 50, quand un cultivar Jiu Keng a été introduit dans le comté de Kai Hua, puis ce thé est tombé dans l’oubli, jusqu'à sa renaissance dans les années 80. En 2004, ce thé a remporté plusieurs prix.
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Kai Hua Long Ding
Le Kai Hua Long Ding est un thé qui commence a devenir assez populaire
Il semblerait qu'il fût créer dans les années 50, quand un cultivar Jiu Keng a été introduit dans le comté de Kai Hua, puis ce thé est tombé dans l’oubli, jusqu'à sa renaissance dans les années 80. En 2004, ce thé a remporté plusieurs prix.
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| Origine | Comté de Kai Hua dans la province du Zhejiang |
| Type de Théier | Jiu Keng Wun Ti |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon seul ou un bourgeon et une feuille |
| Grade | 1st Grade |
| Période de Récolte | Mi-avril 2022 |
| Production Annuelle | Environ 120 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe |
| Type d'Agriculture | Biodynamique |
| Altitude du jardin | Environ 800 mètres |
Le mot Long, signifie dragon et ding sommet. Ces mots se réfèrent et reflètent la zone de production du Kai Hua Long Ding : la rivière Qiantang qui serpente comme un dragon, ainsi que les sommets des différentes montagnes qui se trouvent dans la région. Quand on regarde ce thé, sa forme fait de suite penser à des petites aiguilles de sapins.
Le Kai Hua Long Ding est un thé rafraîchissant avec des touches florales.
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 80°C
- Temps d'infusion 1 à 2 minutes
- Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.16 €
