Ying Hong N°9

Fiche technique

Origine	Yingde, province du Guangdong
Type de Théier	Ying Dong cultivar n°9
Standard de Cueillette	Une feuille unique
Grade	1st Grade
Période de Récolte	27 et 28 avril 2021
Production Annuelle	Environ 200 Kg
Méthode de Fabrication	Orthodoxe
Type d'Agriculture	Conventionnelle

En savoir plus

Bien que le Guangdong produise des thés rouges depuis quelques centaines d’années, le Ying Hong est une création de thé très récente. En effet, ce thé a commencé à être produit seulement depuis 1959. Le Ying Hong provient du cultivar N°9, qui est un cultivar issu des théiers Guangdong Da Ye ainsi que du Yunnan Da Ye Zhong.

Durant le XIXème siècle, le Guangdong exportait ses thés rouges vers l’Europe. De nos jours, le Ying Hong est quasiment le seul thé rouge du Guangdong que l’on trouve encore plus ou moins en Europe avec le plus en plus populaire Dan Cong élaboré en thé rouge.

Le Ying Hong est un thé rouge rafraichissant, aux aromes subtils et moelleux. Le thé dégage une agréable douceur, ainsi qu’une belle longueur en bouche.

Même si le Ying Hong a été infusé trop longtemps, il ne deviendra pas amer.

Conseils de préparation :

- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

- Eau à 95°C (bouillante)

- Temps d'infusion 1 à 2 min. pour la première infusion

- Le thé peut être infusé 3 fois de suite

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Coût de l'infusion (100 ml) => 0.22 €

Avis (3)

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parfait
Excellent site qui propose une très grande variété de thés.
Je n'ai pas encore pu gouter tous les thés reçu mais pour le moment le Dian hong imperial est vraiment excellent. Une très grande longueur en bouche et un nez.
Si je pouvais ajouter quelque chose il serait bien d'avoir un lien pour mettre un commentaire directement sous chaque thés achetés et non un commentaire général.
Les échantillons gratuits sont aussi très bien pour découvrir encore plus de thés. Continuez comme cela. Un grand merci a toute l’équipe.

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M.ABRIAL
excellents thés !

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Tie Guan Yin Jaune
Un Tie Guan Yin très réussi, l'oxydation est légère mais elle suffit à faire ressortir les arômes de fleur de lys typiques de ce cultivar. Délicatesse mais arôme qui se maintient au fil des infusions. Très chouette, vraiment.

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