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Chuan Hong

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Le Chuan Hong ou Yibin, est un excellent thé noir de la province du Sichuan. Cette dernière est connue pour ses thés verts et jaunes, mais beaucoup moins pour son superbe thé noir Chuan Hong, ce qui est bien dommage car ce thé noir est absolument excellent. 

Etant un thé noir encore assez méconu, le Chuan Hong est à un prix nettement inférieur aux autres thés noirs plus connus.

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Fiche technique

Origine Comté de Yun Lian à Yi Bin dans la province du Sichuan
Type de Théier Zao Bai Jian
Standard de Cueillette Une petite feuille unique
Période de Récolte Mi-avril 2022
Production Annuelle Environ 200 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Conventionnelle
Altitude du jardin Au dessus de 800 mètres

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La province du Sichuan est très connue pour ses différents thés, mais étonnamment ne produit qu’une seule sorte de thé noir, le Chuan Hong.

Le Chuan Hong est également connu sous le nom de Yibin. Ce thé provient des montagnes qui se trouvent autours de Yibin.

Les plantations se situent au dessus de 800 m. d'altitude. Cette région montagneuse située dans le sud du Sichuan, est toute proche de la province du Yunnan et jouit d’un climat subtropical.

Bien que le Chuan Hong soit un excellent thé noir, il est loin d’avoir la popularité du Keemun ou autre Dian Hong. Ce qui est dommage car le Chuan Hong a toute les qualités des grands thés noirs. 

Le Chuan Hong est complexe et raffiné aux arômes de longans et dégage également une certaine douceur, le tout accompagné d’une belle longueur en bouche. Plusieurs infusions seront nécessaires pour commencer à découvrir la complexité et le raffinement du Chuan Hong.

A qualité égale et avec son manque de popularité, ce thé noir reste à un prix beaucoup plus bas que les thés noirs très populaire. Voici une bonne opportunité de découvrir cet excellent thé noir du Sichuan.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 5 gr. de thé par 100 ml d’eau (proportion de 1:20)

-          Eau à 90°C 

-          Temps d'infusion de 20 à 30 secondes, puis augmenter de 10 à 15 secondes pour la seconde infusion et les infusions suivantes

-          Le thé peut être infusé au minimum 4 à 5 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.29 €

Avis (7)

Thé Noir de Chine
 
Chuan Hong

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Le Chuan Hong ou Yibin, est un excellent thé noir de la province du Sichuan. Cette dernière est connue pour ses thés verts et jaunes, mais beaucoup...

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Ce client a acheté 7 produit(s).
Dommage qu'il manque qqs infos...
Ma commande est bien arrivée, les thés sont à la hauteur de mes espérances (je suis difficile) et ont un emballage bien hermétique et refermable. Je regrette toutefois que sur l'étiquette ne figure pas la température et le temps d'infusion. Chez d'autres fournisseurs, ces infos sont présentes, et sont extrêmement utiles pour réussir son thé.
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Cet avis a été posté pour Chuan Hong
 5/5
Ce client a acheté 5 produit(s).
Bonne réception de la commande
Bien reçu votre envoi, dans un temps bref, je vous en remercie.
J'ai déjà goûté le Chuan Hong qui est superbe, parfumé, goûteux, long en bouche et d'une couleur magnifique.
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Cet avis a été posté pour Chuan Hong
 5/5
Ce client a acheté 7 produit(s).
Découvertes et qualité
Clairement mon site de référence pour découvrir de nouvelles saveurs de qualité. Jamais déçu. L'attention portée au mode de fabrication (biodynamie/bio/...) et au contact manifestement privilégié avec les petits producteurs fait aussi la différence! Bravo!
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Cet avis a été posté pour Chuan Hong
 5/5
Ce client a acheté 7 produit(s).
Une belle découverte !
De belles notes cacaotées (chocolat noir), un délice.
Assez fort en théine, à éviter le soir.
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Cet avis a été posté pour Chuan Hong
 4/5
Ce client a acheté 12 produit(s).
Un thé plus qu'honnête !
La finesse, la couleur dorée, le parfum des feuilles sèches sont un enchantement. Les infusions successives laissent à chaque fois découvrir une autre facette de son parfum. Habituée à des thés à l'attaque plus franche, j'ai mis un peu de temps à en apprécier la palette aromatique subtile et complexe, quoique moins puissante que celle des thés noirs du Yunnan. A découvrir, d'autant que le rapport qualité prix est excellent.
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Cet avis a été posté pour Chuan Hong
 5/5
Ce client a acheté 12 produit(s).
Tie Guan Yin Jaune
Un Tie Guan Yin très réussi, l'oxydation est légère mais elle suffit à faire ressortir les arômes de fleur de lys typiques de ce cultivar. Délicatesse mais arôme qui se maintient au fil des infusions. Très chouette, vraiment.
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Cet avis a été posté pour Chuan Hong
 5/5
Ce client a acheté 9 produit(s).
Grand cru de thé rouge
Superbes bourgeons dorés.Son infusion,ronde et sucrée,offre au palais des notes florales naturelles et de fruits jaunes caramélisées.
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Chuan Hong (36 EUR) 4/5 - 7 notes - 7 avis

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