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Mei Zhan

État Nouveau

Le Mei Zhan est un autre Oolong de Wuyi à la torréfaction moyenne. Bien que ce thé ne fasse pas partie des thés rares de Wuyi, il n'y a pas beacoup de boutiques qui le propose.

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Le Mei Zhan est un autre Oolong de Wuyi à la torréfaction moyenne. Bien que ce thé ne fasse pas partie des thés rares de Wuyi, il n'y a pas beacoup de boutiques qui le propose.

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Fiche technique

Origine	Da Shui Keng dans le terroir délimité de Zheng Yan, montagnes de Wuyi, province du Fujian
Type de Théier	Cultivar Mei Zhan
Standard de Cueillette	Une feuille unique
Grade	Premium
Période de Récolte	03 mai 2021
Production Annuelle	Environ 45 Kg
Méthode de Fabrication	Orthodoxe Wulong de Wuyi
Type d'Agriculture	Biologique
Oxydation	60 %
Torréfaction	Moyenne au charbon de bois

En savoir plus

Le Mei Zhan est un oolong qui est produit à partir du cultivar Mei Zhan. Ce dernier est a été créé il y a une centaine d'année à Lutian, dans le comté de Anxi, où il est très présent. En revanche, le thé produit dans ce comté est élaboré comme le Tie Guan Yin. On trouve également ce cultivar dans la province du Guangdong et là, le thé est élaboré en Dan Cong. En 1985, cette variété a été reconnue comme variété nationale.

Comme nos autres Oolong de Wuyi notre Mei Zhan provient du même petit producteur.

Conseils de préparation :

- Environ 5 gr. de thé pour 100 ml d’eau

- Eau à 95°C (bouillante)

- Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

- Le thé peut être infusé 5 à 6 fois de suite

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Coût de l'infusion (100 ml) => 0.29 €

Avis (1)

OolongOolong de WuyiTorréfaction Moyenne

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Les meilleurs thés que j'ai réussi à trouver!
Les thés de petit gaiwan sont les meilleurs que j'ai pu gouter en Europe.
La conservation est excellente, le thé ne souffre pas du voyage depuis la Chine, ce qui fait que la qualité est équivalente aux thés que j'ai dégustés là-bas.

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