Le thé Perle au jasmin est certainement le plus populaire des thés parfumés au jasmin. Nos Perles de jasmin, également appelées perles de dragon, sont créées uniquement avec de longues pousses provenant du théier Fuding Da Bai, (le même théier qui produit le thé Silver Needle).
Les Perles de jasmin, ou perles de dragon que nous vous proposons, est un thé fait artisanalement. Chaque petite perle est roulée à la main.
Afin d'avoir une excellente qualité de Perles de jasmin (ou perles de dragon), il est important de cueillir les fleurs de jasmin à leur maturité aromatique. Puis, immédiatement après la cueillette, lorsqu'elles sont encore toutes fraîches, les fleurs sont déposées sur le thé en alternant une couche de thé avec une couche de fleur de jasmin, jusqu'à l'obtention de six couches successives.
Une fois que l'arôme des fleurs de jasmin a complètement fusionné avec le thé, elles sont retirées du thé (à la main) et ce dernier est à nouveau soigneusement séché.
L'excellence de notre thé au jasmin, permet la préparation de superbe thé froid ou glacé. Et accompagnera également à merveille vos plats chinois, vietnamiens, etc.
Deux conseils de préparation (suivant votre préférence) :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 80°C
- Temps d'infusion 2 à 2.5 minutes (pour la première infusion)
- Le thé peut être infusé 3 fois de suite
OU
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 90°C
- Temps d'infusion 2 minutes (pour la première infusion)
- Le thé peut être infusé 2 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml 1ère méthode) => 0.17 €
Coût de l'infusion (100 ml 2ème méthode) => 0.25 €
