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Voici un Bai Mu Dan de belle qualité. Contrairement aux autres catégories de Bai Mu Dan, cette dernière comprend des bourgeons et les deux premières feuilles. Ces dernières sont de belle qualité. Comme tous nos thés blancs bio, le Bai Mu Dan que nous vous proposons, est élaboré avec les feuilles et les bourgeons du Da Bai, qui est la même sorte de théier qui produit le Silver Needle. Les bourgeons sont également recouverts du petit duvet si caractéristique au Silver Needle.
Notre producteur élabore différentes qualités de Bai Mu Dan (White Peony King - Advanced Grade White Peony - White Super Grade - First Grade - Second Grade et Third Grade). Nous ne proposons que les trois premières qualités.
Nos Bai Mu Dan de Fuding et de Zhenghe sont excellents, n'hésitez pas à goûter ces deux Bai Mu Dan pour découvrir celui que vous préférez!
Conseils de préparation :
- Environ 2 à 4 gr. de thé par 150 ml d’eau
- Eau de 65° à 75°C
- Temps d'infusion 1 à 5 minutes (même si le thé a infusé trop longtemps, il ne deviendra pas amer)
- Le Bai Mu Dan a une belle couleur jaune pâle et un goût plus prononcé que le Silver Needle
- Le thé peut être infusé 3 fois de suite voire plus
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (150 ml) => 0.33 €
