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Peony Keemun

État Nouveau

Avant de déguster cet excellent Keemun, n’hésitez pas à admirer l’éclosion de la fleur.

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Peony Keemun

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Fiche technique

Origine	Comté de Qimen dans la province de l'Anhui
Type de Théier	Qimen Zhu-ye-zhong
Standard de Cueillette	Une ou deux petites feuilles
Grade	Special Grade
Période de Récolte	Début avril 2015
Production Annuelle	Environ 300 Kg
Méthode de Fabrication	Orthodoxe (spécial Keemun)
Type d'Agriculture	Biodynamique

En savoir plus

Ce Keemun est une sorte de fleur de thé. Ce thé est créé avec de très jeunes feuilles qui sont attachées à la main en forme de rosette. Lors de l'infusion, elles éclosent et ressemblent à des pivoines (d’où le nom anglais de Red Peony).

Pour profiter pleinement de l'éclosion de cette "fleur de thé", il est recommandé d'utiliser une théière transparente en verre. Une rosette suffit pour faire 6 tasses de thé.

Conseils de préparation :

- 1 fleur de thé pour 0,4 litre d’eau

- Eau à 95°C bouillante

- Temps d'infusion - lorsque la rosette est ouverte, le thé est prêt. Si vous l'aimez plus corsé, laissez infuser un peu plus longtemps

- Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût