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Comme le Hong Xian Luo, le Keemun Mao Feng est une variété spéciale de Keemun.
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Keemun Mao Feng
Comme le Hong Xian Luo, le Keemun Mao Feng est une variété spéciale de Keemun.
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| Origine | Comté de Qimen dans la province de l'Anhui |
| Type de Théier | Qimen Zhu-ye-zhong |
| Standard de Cueillette | Une ou deux petites feuilles |
| Grade | Variété spéciale (Mao Feng / Jeunes feuilles entières) |
| Période de Récolte | 04 avril 2020 |
| Production Annuelle | Environ 200 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe avec feuilles entières |
| Type d'Agriculture | Biodynamique |
Ce Keemun est également traité avec le plus grand soin, afin que les feuilles de thé ressemblent à celles du Mao Feng. De ce fait, il est composé de feuilles entières et non brisées en comparaison de celles du Keemun de type congou.
Son goût est naturellement doux et délicat avec toute la fascination de la fragrance du Keemun.
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 90°C
- Temps d'infusion 1 à 2 minutes
- Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.15 €
Le Thé Noir Keemun