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Ce Dian Hong est composé essentiellement de bourgeons
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Dian Hong Imperial
Ce Dian Hong est composé essentiellement de bourgeons
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| Origine | Lincang (préfecture de) - Comté de Feng Qing - province du Yunnan |
| Type de Théier | Cultivar Fengqing large leaf |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon et une ou deux feuilles |
| Grade | Impérial |
| Période de Récolte | Mi-avril 2020 |
| Production Annuelle | Environ 300 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe |
| Type d'Agriculture | Biologique |
Voici le « grand classique » de la famille des Dian Hong, il est composé d’un bourgeon et d’une feuille.
Le Yunnan ne produit du thé rouge que depuis 1938 et ce fut cette sorte qui a été créée en premier. Ce thé est entièrement élaboré à la main et les feuilles sont entières et non roulées.
Ce Dian Hong donne une liqueur qui a du caractère tout en étant douce et onctueuse avec une toute petite pointe de tanins. Le tout dans un équilibre parfait.
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau bouillante
- 1ère infusion de 30 à 40 secondes, puis augmenter le temps pour les suivantes
- Le thé peut être infusé 3 à 4 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.13 €
