La province du Yunnan est très connue pour ses thés Pu Erh et Dian Hong, mais il y a également une très grande diversité culturelle. Cinquante et une minorités ethniques sont présentes dans la province du Yunnan.
La province du Yunnan est une province montagneuse qui abrite plusieurs montagnes dont les sommets côtoient les 5000 mètres et même plus de 6700 mètres pour le Kawagarbo.
Du fait de sa topographie, le Yunnan possède également différents climats, en passant du tempéré au tropical. Le Yunnan est le royaume des plantes. Sur les 30'000 plantes recensées que l’on trouve en Chine, 18'000 proviennent de la seule province du Yunnan.
Cette province a également une très grande richesse et diversité culturelle. En effet, 51 des 55 minorités ethniques présentes en Chine se trouvent au Yunnan.
La province du Yunnan possède également les plus grandes réserves de Chine de sept minerais, (plomb, zinc, indium, étain, etc.). Malgré toutes ses ressources (plus de 150 minerais ont été recensés), le Yunnan fait partie des provinces chinoises le plus pauvres et les moins développées.
Cependant, lorsque l'on parle du Yunnan, on pense tout de suite à ses thés très connus, le Pu Erh, et le Dian Hong. Ces thés sont absolument à découvrir pour les personnes qui n’ont pas encore eu la chance de les goûter et qui ne les connaissent pas, il y a également le mao cha, qui commence à se faire connaître.
Mais dehors du mao cha et des deux thés superstars du Yunnan, il y a également du thé vert qui n’est pas connu en dehors de la province (Jin Gu Da, Cang Lang Xiu Ya) et également d'autres thés verts, qui ne "sortent" pas de la province.
Bourgeon de Pu Erh est un superbe thé composé uniquement de bourgeons, et donnant une liqueur d'une très grande douceur et sans amertume. Les bourgeons blanc de Pu Erh ne sont pas un thé blanc, mais pour des raisons pratiques, nous avons également placé ce superbe thé dans la catégorie du thé blanc. Bourgeon de Pu Erh est un superbe thé...
Ce mao cha a été créé et assemblé par le même petit producteur qui a produit le mao cha de Da Hu Sai vieux théiers. Pourquoi ne pas faire une dégustation comparative de ces deux mao cha ? Ce mao cha a été créé et assemblé par...
Dans la région de Lincang, il y a trois montagnes avec le nom de Da Xue. Que ce soit celle dans la région de Yong De ou celle dans la région de Mengku, toutes sont réputées pour la qualité de leur thé. Ce mao cha, provient de Da Xue Shan, dans la région de Mengku. Dans la région de Lincang, il y a...
Pour compléter le Da Xue, voici un deuxième mao cha de Da Xue Shan, cette fois-ci du comté de Yong De et non de Mengku. Les théiers se trouvent dans la réserve naturelle de Da Xue Shan, au pied de l’Himalaya et se situent à une altitude allant de 2000 à 2800 mètres. Pour compléter le Da Xue, voici un...
Ce Dian Hong est composé de bourgeons. Ce Dian Hong est composé de bourgeons.
Ce superbe Dian Hong est essentiellement composé de bourgeons. Un thé rouge très délicat qui ne demande qu’à être découvert si vous ne le connaissez pas encore! Ce superbe Dian Hong est...
Ce superbe Dian Hong est également composé de bourgeons, et est créé dans le même style que le Bi Luo Chun de Jiangsu. Les bourgeons recouverts d’un duvet sont récoltés en tout début de printemps. Ce thé existe en différentes qualités, nous ne proposons que la plus haute. Ce superbe Dian Hong est également...
Ce Dian Hong est composé essentiellement de bourgeons Ce Dian Hong est composé...
Deux familles ont travaillé pour produire ce mao cha. La première famille qui possède un jardin avec des vieux arbres à thé et qui a récolté les feuilles. Et la deuxième famille, qui ne possède pas d'arbres à thé anciens, mais qui a une plus grande dextérité dans l'art de transformer les feuilles fraîches de thé en mao cha. Deux familles ont travaillé pour...
Un Gu Shu Cha haut de gamme de Yiwu! Ce Gu Shu Cha provient d’arbres qui poussent en pleine forêt à une altitude de 1400 mètres. Les jardins au milieu des forêts, commencent à ce faire de plus en plus rare, car comme partout, il faut qu’il y ait du rendement, alors les forêts sont coupées afin d’augmenter les surfaces de plantations et également de... Un Gu Shu Cha haut de gamme de Yiwu!...
On trouve également le Jade Snail vendu sous le nom de Biluochun. Mais ce thé n’a rien à voir avec le Biluochun de Dong Ting, que se soit par son aspect, ses arômes, ainsi que la taille du thé. On trouve également le Jade Snail...
Ce mao cha est issu d'un jardin écologique, composé de grands arbres très peu taillés et où les feuilles sont récoltées à un très faible rendement. Ce mao cha est issu d'un jardin...
Ce mao cha est une exclusivité Petit Gaiwan, il provient uniquement de deux vieux arbres situés dans une forêt de Man Zhuan. Ce mao cha est une exclusivité Petit...
Ce mao cha provient des mêmes théiers sauvages que les bourgeons sauvages (Ye Sheng Bai Ya) que nous proposons. Ce mao cha est d’une belle couleur noire, teintée de vert. Ce mao cha provient des mêmes théiers...
Un Gu Shu Cha haut de gamme de Xiao Hu Sai! Voici un mao cha très fin, aromatique et parfumé. Les feuilles fraîches ont été achetées au village de Xiao Hu Sai, puis travaillées à Mengku. Un Gu Shu Cha haut de gamme de Xiao...
Le Ye Sheng Bai Ya est complètement différent de nos Bourgeons Blancs de Pu Erh issus du cultivar Jing Gu Large Leaf. Le Ye Sheng Bai Ya provient de théiers sauvages de Nanmei. Le Ye Sheng Bai Ya, ne contient pas de théine. Le Ye Sheng Bai Ya est complètement...
Voici un mao cha âgé déjà de huit ans. Ce mao cha vient de la montagne de You Le, qui fait partie des six fameuses montagnes pour le Pu Erh. Ce mao cha provient de différents producteurs ayant tous des arbres âgés de 200 à 300 ans. Voici un mao cha âgé déjà de huit...
Le Du Zi Juan est un nouveau cultivar de "thé violet"Petit Gaiwan a été une des première boutique de thé à vous faire découvrir cette sorte de thé en 2012. C'est la deuxième récolte issue de ce nouveau cultivar. Le thé violet également appelé thé pourpre ou Zi Cha, est une sorte de thé plus riche en anthocyane que les autres thés. Le Du Zi Juan est un nouveau cultivar...
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