Les thés sont tous d'excellente qualité. La diversité des variétés et des terroirs disponibles (très justement complétée par les échantillons offerts) permet de s'initier et d'apprécier les différences. Le service est impeccable.
Cet avis a été posté pour Bai Hao Yin Zhen de Fuding
Bai Hao Yin Zhen de Fuding
Nouveau
Le thé blanc Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle ou Aiguille d'Argent) est composé uniquement de bourgeons recouverts d'un petit duvet blanc-argenté. Les bourgeons sont complètement développés mais non éclos. Un superbe thé blanca ux arômes subtils et délicats.
Ce Bai Hao Yin Zhen proviennent de jardins situés dans le comté de Fuding.
(Photos non contractuelles)
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Fiche technique
| Origine | Panxi, Comté de Fuding, Province du Fujian |
| Type de Théier | Fuding Da Bai (big white) |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon |
| Grade | Suprême |
| Période de Récolte | Pré Qing Ming 2020 (27 mars) |
| Production Annuelle | Environ 120 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe |
| Type d'Agriculture | Biodynamique |
En savoir plus
En français, ce thé est également appelé Aiguilles d'Argent, c'est certainement le thé blanc le plus recherché du Fujian. Composé uniquement de bourgeons, le Silver Needle ou Bai Hao Yin Zhen est très différent des autres thés blancs.
Seuls les bourgeons complètement développés mais non éclos et non endommagés sont récoltés. Ils sont recouverts d'un petit duvet argenté, d'où le nom Silver Needle (Aiguille d'Argent).
Le thé blanc Bai Hao Yin Zhen donne une liqueur d'une belle douceur avec des arômes fleuris, subtils et très délicats.
Conseils de préparation :
- Environ 5 gr. de thé par 150 ml d’eau
- Eau à 80°C (ce Silver Needle peut également être infusé avec une eau à 90°C, dans ce cas il suffit d'ajuster le temps d'infusion)
- Temps d'infusion 1 à 5 minutes (même si le thé a infusé trop longtemps, il ne deviendra pas amer)
- Le thé peut être infusé 4 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (150 ml) => 0.51 €
Préparation Spéciale pour l'Eté
Environ 5 gr. de thé pour 200 ml d'eau. Laisser infuser le thé dans l'eau froide durant plus de 30 minutes. Le goût du thé sera complètement naturel et quelque peu différent de la préparation "normale". Pour la seconde infusion, le temps peu être augmenté facilement jusqu'à une heure.
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Avis (9)
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5/5
17/03/2021
Jerome M.
Ce client a acheté 25 produit(s).
5/5
14/02/2021
Philippe S.
Ce client a acheté 23 produit(s).
5/5
20/11/2018
Martine G.
Ce client a acheté 83 produit(s).
5/5
21/04/2018
Isabelle T.
Ce client a acheté 65 produit(s).
5/5
03/07/2017
Marcelline V.
Ce client a acheté 13 produit(s).
4/5
30/06/2017
Brigitte G.
Ce client a acheté 9 produit(s).
5/5
29/06/2017
Pierre C.
Ce client a acheté 47 produit(s).
5/5
25/06/2016
Jean-François B.
Ce client a acheté 35 produit(s).
5/5
30/04/2016
Eric B.
Ce client a acheté 17 produit(s).
Très raffiné
les bourgeons semblent un peu moins duveteux que d'autres Aiguilles d'argent. La liqueur est magnifique, d'une limpidité parfaite. Dès la première dégustation, il se révèle raffiné, frais, extrêmement subtil: toutes les caractéristiques d'un grand thé blanc!
Et comme toujours, envoi rapide et soigné.
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les bourgeons semblent un peu moins duveteux que d'autres Aiguilles d'argent. La liqueur est magnifique, d'une limpidité parfaite. Dès la première dégustation, il se révèle raffiné, frais, extrêmement subtil: toutes les caractéristiques d'un grand thé blanc!
Et comme toujours, envoi rapide et soigné.
Bai Hao Yin Zhen de Fuding
(41
EUR)
4/5
- 9 notes
- 9 avis
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