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Cette galette de thé blanc Shou Mei se conservera facilement plusieurs années et comme pour les autres thés blancs, ses arômes continueront à évoluer au fil du temps.
La liqueur de cette galette de thé Shou Mei dégage une belle douceur, sans amertume ni astringence.
Notre producteur de thé blanc de Zheng He, produit toutes les galettes de thé blanc que nous vous proposons.
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Galette de thé blanc Shou Mei 2013
Cette galette de thé blanc Shou Mei se conservera facilement plusieurs années et comme pour les autres thés blancs, ses arômes continueront à évoluer au fil du temps.
La liqueur de cette galette de thé Shou Mei dégage une belle douceur, sans amertume ni astringence.
Notre producteur de thé blanc de Zheng He, produit toutes les galettes de thé blanc que nous vous proposons.
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| Origine | Comté de Zhenghe, province du Fujian |
| Type de Théier | Zhenghe Da Bai |
| Standard de Cueillette | Feuilles, pédoncules et quelques bourgeons |
| Période de Récolte | 27 mai 2013 |
| Production Annuelle | 280 galettes |
| Poids de la Galette | 350 gr. environ |
| Méthode de Fabrication | Traditionnelle du thé blanc, puis compression artisanale avec moule en pierre |
| Type d'Agriculture | Biologique |
Les galettes de thé blanc Shou Mei, ont déjà quelques années et de ce fait, le thé à déjà bien évolué par rapport à un thé blanc qui n’est pas âgé. Ce thé blanc a été entièrement élaboré et stocké à Zheng He, chez le producteur.
Les feuilles ont été récoltées et élaborées en thé blanc en 2013, puis les galettes de thé ont été produites en 2015
Ce Shou Mei dégage une belle douceur et une certaine profondeur, avec quelques notes de jujubes, la liqueur est également assez épaisse (viscosité) et n'est absolument pas amère ni astringente.
Ce thé, comme les autres thés blancs, est très facile à préparer et ne pourra être que très difficilement trop infusé, il n’est pas nécessaire de le rincer avant de commencer les infusions.
Conseils de préparation:
- Environ 5 gr. de thé par 100 ou 150 ml d’eau
- Eau à 80°C - Suivant les goûts et préférences de chacun, ce Shou Mei peut également être infusé avec une eau à 90°-95°C, dans ce cas il suffit d'ajuster le temps d'infusion
- Temps d’infusion d'une à plusieurs minutes
- Ce Shou Mei supporte de nombreuses infusions
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (150 ml) => dépend du mode d'infusion
